Классификация микроскопических грибов

Общая микология

Классификация микроскопических грибов

Грибы относятся к царству Fungi (Mycetes, Mycota). Это многоклеточные или одноклеточные нефотосинтезирующие (бесхлорофильные) эукариотические микроорганизмы с клеточной стенкой. Широко распространены в природе, особенно в почве.
Грибы имеют ядро с ядерной оболочкой, цитоплазму с органеллами, цитоплазматическую мембрану и многослойную, ригидную клеточную стенку, состоящую из нескольких типов полисахаридов (маннанов, глюканов, целлюлозы, хитина), а также белка, липидов и др. Некоторые грибы образуют капсулу. Цитоплазматическая мембрана содержит гликопротеины, фосфолипиды и эргостеролы (в отличие от холестерина – главного стерола тканей млекопитающих). Грибы являются грамположительными микробами, вегетативные клетки – некислотоустойчивые. Различают два основных типа грибов – гифальный и дрожжевой.
Многие грибы характеризуются диморфизмом – способностью к гифальному (мицелиальному) или дрожжеподобному росту, в зависимости от условий культивирования. Например, в инфицированном организме они растут в виде дрожжеподобных клеток, а на питательных средах образуют гифы. 
Размножение грибов происходит половым, бесполым (вегетативным) путями: Половое размножение грибов происходит с образованием гамет, половых спор и других половых форм. Половые формы называются телеоморфами. Бесполое, вегетативное размножение грибов происходит с образованием соответствующих форм, называемых  анаморфами. Такое размножение происходит почкованием, фрагментацией гиф и бесполыми спорами. Эндогенные споры (спорангиоспоры) созревают внутри округлой структуры – спорангия. Экзогенные споры (конидии) формируются на кончиках плодоносящих гиф, так называемых конидиеносцах.
Основные типы конидий: артроконидии (артроспоры), или таллоконидии (старое название – оидии, таллоспоры) образуются путем равномерного септирования и расчленения гиф; бластоконидии образуются в результате почкования. Одноклеточные небольшие конидии называются микроконидиями. Многоклеточные, большие конидии называются макроконидиями. К бесполым формам грибов относят также хламидоконидии, или хламидоспоры (толстостенные клетки или комплекс мелких клеток) и склероции (многоклеточные с оболочкой) – покоящиеся органы грибов, способствующие их выживанию в неблагоприятных условиях.
Различают совершенные и несовершенные грибы:  совершенные грибы имеют половой путь размножения (к ним относятся аскомицеты, базидиомицеты);несовершенные грибы не имеют полового пути размножения (к ним относятся дейтеромицеты).Среди грибов, имеющих медицинское значение, различают ЗИГОМИЦЕТЫ (класс Zygomycetes), АСКОМИЦЕТЫ (классы Ascomycetes, Archiascomycetes), БАЗИДИОМИЦЕТЫ (класс Basidiomycetes), ДЕЙТЕРОМИЦЕТЫ (класс Deiteromycetes).
ЗИГОМИЦЕТЫ (класс Zygomycetes)
Порядок MucoralisRhizopus, Mucor, Rhizomucor, Absidia, SacsenaеаЗигомикоз
Поряд.EntomophthoralesBasidiobolus,Conidiobolus
АСКОМИЦЕТЫ (классы Ascomycetes, Archiascomycetes)
Класс Ascomycetes
Поряд.SaccharomycetalesSaccharomyces, Picchia (телеоморфы некоторых Candida spp.)Многочисленные микозы
Поряд.OnygenalisArthroderma (телеоморфы Trichophyton и Microsporum spp.)Дерматомикозы
Поряд.EurotialesТелеоморфы некоторых Aspergillus и Penicillium spp.Аспергиллез, пенициллоз
Поряд.MicroascalisPseudallescheria boydii (телеоморфа Scedosporium apiospermum)Мицетома, гиалогифом.
Поряд.PyrenomycetesNectria, Gibberella (телеоморфы многих Fusarium spp.).Кератоз, гиалогифомикоз
Класс Archiascomycetes
Поряд.PneumocystidalesPneumocystis cariniiПневмония
БАЗИДИОМИЦЕТЫ (класс Basidiomycetes)
Поряд. AgaricalesAmanita, AgaricusОтравление ядовитыми грибами
Поряд. TremellalesFilobasidiella (телеоморфы Cryptococcus neoformans)Криптококкоз
ДЕЙТЕРОМИЦЕТЫ (класс Deiteromycetes)
Поряд. CryptococcalesНесовершенные дрожжи: Candida, Cryptococcus, Trichosporon, MalasseziaМногочисленные микозы
Поряд. Moniales
  Семейство MonialiaceaeEpidermophyton, Coccidioides, Paracoccidioides, Sporothrix, AspergillusМногочисленные микозы
  Семейство DematiaceaePhialophora, Fonsecaeа, Exophiala, Wangiella, Cladophialophora, Bipolaris, ExserohilumХромобластмикоз, мицетома, феогифомикоз.
Поряд.SphaeropsidalesPhomaФеогифомикоз
  *Не имеют медицинского значения следующие низшие грибы: хитридиомицеты, или водные грибы, ведущие сапрофитический образ жизни или поражающие водоросли; гифохитридиомицеты, имеющие сходство с хитридиомицетами и оомицетами; оомицеты – паразиты высших растений и водные плесени.
Зигомицеты относятся к низшим грибам (мицелий несептированный). Они включают представителей рода Mucor, Rhizopus, Rhizomucor и Absidia, распространенные в почве и воздухе. Могут вызывать зигомикоз (мукоромикоз) легких, головного мозга и других органов человека. Грибы рода Rhizopus
Грибы рода MucorПри бесполом размножении зигомицет на плодоносящей гифе (спорангиеносце) образуется спорангий – шаровидное утолщение с оболочкой, содержащее многочисленные спорангиоспоры. Половое размножение у зигомицетов происходит с помощью зигоспор.

Аскомицеты (сумчатые грибы) имеют септированный мицелий (кроме одноклеточных дрожжей). Свое название они получили от основного органа плодоношения – сумки, или аска, содержащего 4 или 8 гаплоидных половых спор (аскоспор).

Грибы рода AspergillusГрибы рода Penicillium

  К аскомицетам относятся отдельные представители (телеоморфы) родов Aspergillus, Penicillium и др.
Большинство грибов родов Aspergillus, Penicillium являются анаморфами, то есть размножаются только бесполым путем и должны быть отнесены по этому признаку к несовершенным грибам.

Они отличаются особенностями формирования плодоносящих гиф.
  У грибов рода Aspergillus (леечная плесень) на концах плодоносящих гиф, конидиеносцах, имеются утолщения – стеригмы, фиалиды на которых образуются цепочки бесполых спор (конидии). Некоторые виды аспергилл могут вызывать аспергиллезы и афлатоксикозы.

   У грибов рода Penicillium (кистевик) плодоносящая гифа напоминает кисточку, так как из нее (на конидиеносце) образуются утолщения, разветвляющиеся на более мелкие структуры – стеригмы, фиалиды на которых находятся цепочки конидий. Пенициллы могут вызывать заболевания – пенициллиозы.

Представителями аскомицетов являются также дрожжи – одноклеточные грибы, утратившие способность к образованию истинного мицелия. Дрожжи имеют овальную форму клеток с диаметром 3 – 15мкм. Они размножаются почкованием, бинарным делением на две равные клетки или половым путем с образованием аскоспор.

Заболевания, вызываемые некоторыми видами дрожжей, получили название дрожжевых микозов.
    К аскомицетам относится и возбудитель эрготизма (спорынья Claviceps purpurea), паразитирующий на злаках. Многие виды аскомицетов являются продуцентами антибиотиков, используются в биотехнологии.

Базидиомицеты (шляпочные грибы)  имеют септированный мицелий. Они образуют базидиоспоры путем отшнуровывания от базидия – концевой клетки мицелия, гомологичной аску.

Дейтеромицеты (несовершенные грибы, Fungi imperfecti) являются условным, формальным классом грибов, который объединяет грибы не имеющие полового размножения. Они образуют септированный мицелий, размножаются только бесполым путем в результате формирования конидий. К дейтеромицетам относятся грибы рода Candida, поражающие кожу, слизистые оболочки и внутренние органы (кандидоз).  Они имеют овальную форму, диаметр 2 – 5мкм, делятся почкованием, образуют псевдогифы (псевдомицелий) в виде цепочек из удлиненных клеток, иногда образуют гифы.  Для Candida albicans характерно образование хламидоспор. Большинство грибов, вызывающие заболевания у человека (микозы), относятся к дейтеромицетам.
Грибы Candida albicans

Источник: https://medicine-live.ru/atlas/micro/gribj/ob_mikolog.htm

Классификация грибов. Строение и особенности физиологии грибов, методы их изучения

Классификация микроскопических грибов

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«КИНЕШЕМСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Утверждаю :

Зам. дир. По УР

___________ Краснова С.А.

Рассмотрено

на заседании ЦМК

Председатель ЦМК

_________________________

«_____»__________20___г

Методическая разработка

теоретического занятия

для преподавателя

Тема:«Классификация грибов. Строение и особенности физиологии грибов, методы их изучения»

Предмет: ОП. 06. Основы микробиологии и иммунологии

Специальность: 34.02.01 «Сестринское дело»

31.02.02 «Акушерское дело»

Составил преподаватель:

Мелентьева Н. А.

Кинешма, 2015

Тема: Классификация грибов. Строение и особенности физиологии грибов, методы их изучения

Тип занятия: комбинированный урок

Место проведения: учебный кабинет

Время: 90 мин.

Цель занятия:

Учебная:

  • разобрать особенности строения и физиологии грибов,
  • подготовить студентов к восприятию материала об инфекционных болезнях, вызванных микроскопическими грибками,
  • познакомить с методами изучения грибковых культур.

Развивающая:

    • развитие мышления (умение применять полученные ранее знания для изучения последующих тем);
    • развитие умений учебного труда (умение работать в темпе – писать, отвечать на вопросы, развитие приемов запоминания).

Воспитательная:

  • формирование целостного миропонимания и современного научногомировоззрения.

Межпредметные связи: биология,химия.

Внутрипредметные связи: с темами «Классификация микроорганизмов», «Классификация бактерий. Морфология бактерий и методы её изучения. Физиология бактерий, методы её изучения».

Дидактическая база: плакат «Грибы», рисунки «Плесневые грибы», «Грибы рода Aspergillus и Penicillium» и «Грибы рода Mucor».

Оснащение занятия: мультимедийная установка.

Хронокарта занятия:

  1. Организационный момент 5 мин

  2. Актуализация опорных знаний – 10 мин.

  3. Изучение нового материала – 50 мин.

  4. Закрепление – 15 мин.

  5. Подведение итогов занятия – 5 мин.

  6. Задание на дом -5 мин.

Ход занятия

1. Организационный момент: проверка присутствующих, заполнение журнала, наличие у студентов тетрадей для записей, ознакомление с темой, планом и целями занятия, проверка готовности кабинета к уроку.

2. Актуализация опорных знаний

Решение тестовых заданий (Приложение № 1)

3.Изучение нового материала по плану:

  1. Классификация грибов.

  2. Строение грибов.

  3. Особенности физиологии грибов.

  4. Методы изучения грибов.

  5. Устойчивость грибов к факторам окружающей среды.

Микология — это наука о грибах, выделившаяся в самостоятельную отрасль микробиологии. Грибы являются эукариотами и выделены в особое царство Mycota (Fungi. Mycetes), имеют черты как растительных, так и животных клеток.

Грибы представлены как одноклеточными, так и многоклеточными микроорганизмами.

К одноклеточным грибам относят дрожжи и дрожжеподобные клетки неправильной формы, значительно крупнее по размерам бактерий. Многоклеточные грибы-микроорганизмы — это плесневые, или мицелярные, грибы.

Плесневые (гифальные) грибы образуют ветвящиеся тонкие нити (гифы), сплетающиеся в грибницу, или мицелий (см. рис. 1).

Рис. 1. Плесневые грибы:

1 — кистевидная плесень (пенициллиум); 2 — леечная плесень (аспергиллюс); 3 — головчатая плесень (мукор); 4 — гроздевидная плесень; 5 —  шоколадная плесень, 6 — молочная плесень.

Гифы, врастающие в питательный субстрат, называются вегетативными и отвечают за питание гриба, растущие над поверхностью субстрата – репродуктивными и отвечают за бесполое размножение.

Дрожжевые грибы (дрожжи) имеют вид отдельных овальных клеток, способны к бесполому и половому размножению. Грибы, аналогичные дрожжам, но не имеющие полового способа размножения, называют дрожжеподобными.

Многие грибы характеризуются диморфизмом – способностью к мицелиальному или дрожжеподобному росту, в зависимости от условий культивирования.

Различают грибы:

  • Низшие – их гифы не имеют перегородок. Представляют из себя многоядерные клетки.
  • Высшие – гифы разделены перегородками.

Кроме приведенной классификации по способу размножения грибы подразделяются на:

  • Совершенные – размножаются спорами половым и бесполым путём,
  • Несовершенные – грибы, у которых отсутствует половой путь размножения. Они вызывают у человека инфекционные заболевания – микозы.

Тело многоклеточного гриба называют талом, или мицелием. Основу мицелия составляет гифа — многоядерная нитевидная клетка.

Мицелий может быть септированный (гифы разделены перегородками и имеют общую оболочку) и несептированный (представлен разветвлениями одной гифы без перегородок).

Тканевые формы дрожжей могут быть представлены псевдомицелием, его образование — результат почкования одноклеточных грибов без отхождения дочерних клеток. Общую оболочку псевдомицелий, в отличие от истинного, не имеет.

Грибы — эукариоты, их клетки содержат ядро с ядерной оболочкой, цитоплазму с органеллами, цитоплазматическую мембрану и многослойную клеточную стенку, состоящую из нескольких типов полисахаридов, и также белка, липидов и др. Некоторые грибы образуют капсулу. Грибы являются грамположительными микробами, вегетативные клетки – некислотоустойчивые.

  1. Особенности физиологии грибов

Общими с растительными клетками в характеристике грибов можно выделить следующие признаки:

• наличие клеточной стенки;

• неподвижность;

• неограниченный апикальный (верхушечный) рост;

• способность к активному синтезу витаминов.

Сходство с животными клетками грибам придает:

• наличие хитина в клеточной стенке,

• структура цитохромов,

• гетеротрофный тип питания,

• способность запасать в клетке гликоген и синтезировать мочевину.

По типу дыхания в окружающей среде грибы — аэробы, их тканевые формы (при попадании в макроорганизм) — факультативные анаэробы.

У грибов различают бесполое и половое размножение, последнее присуще только высшим грибам. Бесполое размножение (вегетативное) происходит почкованием, фрагментацией гиф и бесполыми спорами. Экзоспоры (конидии) образуются на терминальных нитевидных отростках специализированных гиф — конидиеносцев, например у плесневых грибов (см. рис. 2).

Рис. 2. Грибы: а) рода Aspergillus, б) Penicillium

Эндоспоры бесполого размножения образуются внутри округлой структуры – спорангия (см. рис.3).

Рис. 3. Грибы рода Mucor.

По типу питания грибы – гетеротрофы. Грибы питаются путём осмоса, всасывая через оболочки гиф питательные вещества в виде водных растворов из субстрата, предварительно обработанного выделенными ими ферментами. Некоторые виды патогенных грибов обладают способностью продуцировать экзотоксины: афлатоксины, липотоксол. Большая часть грибов содержит эндотоксины.

В лабораторных условиях чистые грибные культуры получают при выделении из исследуемого материала методами механического разобщения и культивирования на искусственных питательных средах (см. рис. 4).

Рис.4. Колонии пенициллов и аспергиллов.

Грибы растут медленнее бактерий, видимый рост их колоний на твердых питательных средах обычно наблюдается на 3—5-й день. Образование колоний грибов на твердых питательных средах — результат апикального роста главной гифы и ее ответвлений.

Грибы обладают выраженной сахаролитической активностью, поэтому их выращивают на специальных средах, содержащих углеводы: среда Сабуро;сусло-агар; морковный агар и др., при этом рН среды должно составлять 6,0-6,5.

Для роста грибам необходимы соли фосфора и серы, накопить большую биомассу грибов для промышленных целей позволяют добавки ионов меди, магния и натрия, витаминов (биотина, рибофлавина, тиамина).

Грибы растут в широком диапазоне температур (20-45 °С), грибы, вызывающие заболевания человека, обычно культивируются при температуре 37 °С.

При росте многоклеточных грибов на питательных средах различают субстратный, или погружной, мицелий (врастающие колонии, большая часть в среде) и воздушный мицелий (большая часть его находится над питательной средой). С воздушным мицелием связано образование конидий, с субстратным — бласто-, хламидо- и артроспор.

По характеру роста на агаровых питательных средах патогенные грибы растут в виде:

1) кожистых, гладких, с плотной консистенцией;

2) пушистых, рыхлых, ватообразной консистенции;

3) бархатисто-ворсистых колоний, покрытых очень густым мицелием;

4) хрупких пленчатых, напоминающих ломкий картон;

5) гипсовидно-мучнистых колоний порошковидной консистенции;

6) мелкозернистых или бугристых кожистой консистенции;

7) крупнобугристых строчковидных колоний;

8) блестящих сальных или матовых колоний сливкообразной консистенции.

На жидких средах многие виды грибов растут в виде войлокообразного осадка на дне и пристеночно. Грибы вырабатывают различного цвета пигменты: белые, желтые, коричневые, черные, синие, зеленые, красные и др.

  1. Устойчивость грибов к факторам окружающей среды.

Чувствительность грибов к химическим агентам различна. Они достаточно устойчивы к минеральным кислотам (серной, соляной, азотной).

1 – 2% растворы салициловой и бензойной кислоты убивают грибы через 10 – 15 мин в культуре и через 30 – 40 мин в патологическом материале (волосах, чешуйках кожи, ногтях). Растворы 60 – 70% этилового спирта приводят к гибели грибов в волосе и чешуйке через 30 – 40 мин.

Выраженным фунгицидным свойством обладают 5% раствор фенола, 10% раствор формалина, 5% раствор хлорной извести, лизола, гипохлорида натрия. Фунгистатическим действием обладают соответствующие растворы уротропина, перекиси водорода, борной кислоты, тимола, нафтола, ментола, йода, протаргола.

Активными фунгистатическими веществами являются спиртовые растворы (1:50000 – 1:100000) различных анилиновых красителей (фуксина, генциан- и метилвиолета, малахитового зеленого, метилового голубого).

4. Закрепление пройденного материала – фронтальный опрос (приложение №2).

5. Подведение итогов

Преподаватель проводит анализ занятия, выставляет оценки, отвечает на вопросы студентов.

6. Домашнее задание:

  • Воробьёв А.А. «Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии» с. 19-20, 32-33.

Используемая литература:

  • учебник А.А.Воробьёв «Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии» с.19-20, 32-33.
  • Атлас по медицинской микробиологии, вирусологии и иммунологии. Под ред.А.А.Воробьёва, А.С.Быкова.
  • Башкирский Государственный Медицинский Университет: [Электронный ресурс]. URL: http://www. bsmy.ru.(Дата обращения: 21.02.2015).

Приложение №1

Ответьте на вопросы теста:

  1. Культуральными свойствами бактерий называются:

а) их форма и взаимное расположение

б) способность расщеплять или синтезировать различные вещества

в) характер их роста на питательных средах

г) способность окрашиваться различными красителями

  1. Первым этапом микробиологического метода исследования является:

а) выделение чистой культуры возбудителя

б) выявление антигенов возбудителя

в) выявление токсинов возбудителя

г) определение титра антител

  1. Отношение микроорганизмов к красителям называется

а) тинкториальными свойствами

б) биохимическими свойствами

в) антигенными свойствами

г) культуральными свойствами

  1. Микроскопические грибы относятся к

а) прокариотам

б) эукариотам

  1. По типу питания микроорганизмы подразделяются на

а) аэробы

б) факультативные анаэробы

в) аутотрофы

г) гетеротрофы

  1. Совокупность микроорганизмов, выросших на питательной среде, обладающая сходными свойствами, называется

а) чистая культура

б) вид

в) клон

г) пестрый ряд

  1. Белки, которые клетка выделяет во внешнюю среду, обладающие выраженными иммуногенными и антигенными свойствами, называются

а) эндотоксины

б) эндоферменты

в) экзотоксины

г) анатоксины

  1. Среды, приготовленные из продуктов животного и растительного происхождения, называются

а) специальными

б) синтетическими

в) простыми

г) натуральными

  1. Питательные среды, позволяющие отличить один вид микробов от другого по ферментативной активности, относятся к

а) дифференциально-диагностическим

б) элективным

в) простым

г) натуральным

  1. Микроорганизмы, являющиеся обитателями нормальной микрофлоры человека, но при определенных условиях вызывающие заболевания, называются

а) сапрофитные

б) условно-патогенные

в) санитарно-показательные

г) паразитические

Приложение №2

Вопросы для фронтального опроса.

  1. Дать определение микологии.

  2. Охарактеризовать понятие грибы.

  3. Дать сравнительную характеристику дрожжевым и плесневым грибам.

  4. Дать определения понятиям: гифы, мицелий, конидии, спорангии.

  5. Классифицировать грибы по способам размножения.

  6. Перечислить особенности физиологии грибов.

  7. Охарактеризовать особенности культивирования грибов.

  8. Сравнить рост на питательных средах бактерий и грибов.

  9. Привести примеры питательных сред для выращивания грибов.

  10. Перечислить растворы, обладающие фунгистатическим действием.

Источник: https://infourok.ru/klassifikaciya-gribov-stroenie-i-osobennosti-fiziologii-gribov-metodi-ih-izucheniya-2800355.html

Классификация микроскопических грибов

Классификация микроскопических грибов

Плесневые грибы разделяют на пять классов в основном по особенностям размножения.

1. Класс Архимицетес (архимицетовые). Наиболее примитивные грибы, у которых вообще нет мицелия или он слаборазвит. Бесполое размножение осуществляется подвижными зооспорами.

Большинство архимицетов – внутриклеточные паразиты растений. В пораженных органах растения образуются покоящиеся споры с толстыми оболочками (цисты). Примером может служить гриб, вызывающий заболевание капусты «черная ножка».

Паразит поселяется в корневой шейке рассады и приводит к ее отмиранию.

Другой гриб вызывает рак картофеля. Споры его перезимовывают в почве, весной прорастают в подвижные зооспоры, которые заражают молодые растения.

2. Класс Фикомицетес (фикомицетовые). Сюда входят плесневые грибы с хорошо развитым мицелием, почти у всех несептированным. Размножаются половым или вегетативным способом.

Споры (в первом случае – зооспоры или зигоспоры, во втором – подвижные зооспоры с двумя жгутиками) образуются в спорангиях. К классу фикомицетов относятся широко распространенные в природе грибы рода Мукор, обитающие в почве и на различных пищевых продуктах.

Размножаются они с помощью спор, образующихся в спорангиях на особых гифах – спорангиеносцах – различной формы.

Для рода Мукор характерны одиночные простые и ветвящиеся спорангиеносцы (рис. 8). Многие мукоровые грибы вызывают спиртовое или окислительное брожение, и их применяют для производства органических кислот и спирта. Некоторые мукоровые грибы являются паразитами животных и растений.

Рис. 8. Головчатая плесень рода Мукор: а – спорангии со спорами; б – споры; в – мицелий.

3. Класс Аскомицетес (аскомицетовые, или сумчатые грибы). Различные по строению и свойствам плесневые грибы, имеющие одноклеточный или многоклеточный мицелий. Бесполое размножение осуществляется конидиями, половое – спорами в сумках (аскоспоры).

Представителями мицелиальных сумчатых грибов являются грибы рода Эндомицес, мицелий которых часто распадается на отдельные клетки. Клетки размножаются почкованием. К сумчатым грибам, не образующим мицелия, принадлежат дрожжи.

Среди аскомицетов встречаются паразиты культурных растений, возбудители порчи пищевых продуктов, а также грибы, используемые в промышленности. К аскомицетам относятся широко распространенные плесневые грибы родов Аспергиллус и Пенициллиум, размножающиеся конидиями.

Аспергиллус (булавовидная плесень) часто встречается на поврежденном зерне, в хмеле, в сырых помещениях, на сырой таре и на остатках сахаросодержащих жидкостей.

Молодые конидии имеют светло-зеленую окраску, затем темнеют и становятся серо-бурыми. Конидиеносцы прямые с шаровидными вздутиями на концах. На вздутиях радиально вырастают клетки – стеригмы, по форме напоминающие бутылки (рис. 9, а). Из стеригм в большом количестве развиваются и отшнуровываются конидии. Иногда они совершенно закрывают вздутие конидиеносца.

Рис. 9. Сумчатые грибы (аскомицеты): а – Аспергиллус: 1 – конидии; 2 – мицелий с конидиеносцами разного возраста; 3 – конидиеносец; 4 – раздвоенные стеригмы; б – Пенициллиум: 1 – конидии; 2 – прорастающие конидии и развитие мицелия; 3 – развитие конидиеносца; 4 – различные конидиеносцы с конидиями.

Пенициллиум (рис. 9, б) – зеленая кистевидная плесень. Для всех видов рода Пенициллиум общим признаком является окраска, которая вначале развития бывает белой, затем серо-зеленой и наконец серо-бурой.

Многоклеточные конидиеносцы плесени Пенициллиум имеют вид кисти и оканчиваются разветвленными стеригмами. На концах их, как четки, расположены конидии.

По мере созревания конидии осыпаются, образуя на окружающих предметах сизую пыль. Эта плесень распространена повсеместно и при наличии влаги появляется на всех пищевых продуктах.

Конидии грибов Пенициллиум постоянно находятся в воздухе, на плодах, зерне (особенно на раздавленных зернах), солоде и др.

Отдельные виды применяют для получения лечебного препарата – антибиотика пенициллин.

4. Класс Базидиомицетес (базидиомицетовые, или базидиальные грибы). Грибы с ветвистым септированным мицелием. Размножаются половым и вегетативным способом. Органы размножения – базидии со спорами. Базидии бывают разного строения: одно- и многоклеточные.

К первой группе относятся шляпочные грибы и трутовики, разрушающие древесину, ко второй – в основном паразитические грибы, поражающие растения. Головневые грибы поражают зерновые культуры, вызывая болезнь, называемую головней.

Ржавчинные грибы поражают различные культурные растения.

5. Класс грибов несовершенных. Многоклеточные грибы, которые размножаются только конидиями (бесполое размножение). Широко распространены в природе, многие вызывают плесневение пищевых продуктов.

Некоторые несовершенные грибы являются паразитами культурных растений. Так, грибы рода Фузариум вызывают заболевания овощей и плодов.

Зерно, перезимовавшее в поле и пораженное грибом, при употреблении вызывает пищевое отравление.

Некоторые виды фузариумов вызывают порчу картофеля (болезнь «сухая гниль»). Гриб Ботритис вызывает порчу лука, капусты, моркови, томатов, заболевания ягод. Альтернария поражает корнеплоды в период хранения (болезнь «черная гниль»).

Гриб Оидиум портит квашеные овощи и кисломолочные продукты, прессованные дрожжи, образуя на поверхности белую бархатистую пленку. Некоторые фузариумы вызывают также сердцевинную гниль свеклы.

На пищевых продуктах (масле, сыре, мясе, яйцах) появляются черные пятна, что приводит к их порче.

Источник: http://www.comodity.ru/microbiology/classification/6.html

13. Микроскопические грибы. Классификация, строение разных групп и патогенные представители

Классификация микроскопических грибов

Грибы (Fungi,Mycetes)- эукариоты, низшие растения, лишенныехлорофилла, в связи с чем они не синтезируюторганические соединения углерода, тоесть это гетеротрофы, имеют дифференцированноеядро, покрыты оболочкой, содержащейхитин. В отличие от бактерий, грибы неимеют в составе оболочки пептидогликана,поэтому нечувствительны к пенициллинам.Для цитоплазмы грибов характерноприсутствие большого количестваразнообразных включений и вакуолей.

Среди микроскопическихгрибов (микромицетов) имеются одноклеточныеи многоклеточные микроорганизмы,различающиеся между собой по морфологиии способам размножения. Для грибовхарактерно разнообразие способовразмножения: деление, фрагментация,почкование, образование спор – бесполыхи половых.

При микробиологическихисследованиях наиболее часто приходитьсясталкиваться с плесенями, дрожжами ипредставителями сборной группы такназываемых несовершенных грибов.

Плесени образуюттипичный мицелий, стелющийся попитательному субстрату. От мицелиявверх поднимаются воздушные ветви,которые оканчиваются плодоносящимителами различной формы, несущими споры.

Мукоровые илиголовчатые плесени (Mucor)- одноклеточные грибы с шаровиднымплодоносящим телом, наполненнымэндоспорами.

Плесени родаAspergillus- многоклеточные грибы с плодоносящимтелом, при микроскопии напоминающимнаконечник лейки, разбрызгивающейструйки воды; отсюда название “леечнаяплесень”. Некоторые виды аспергиллиспользуются в промышленности дляпроизводства лимонной кислоты и другихвеществ. Есть виды, вызывающие заболеваниякожи и легких у человека – аспергиллезы.

Плесени родаPenicillum,или кистевики – многоклеточные грибы сплодоносящим телом в виде кисточки. Изнекоторых видов зеленой плесени былполучен первый антибиотик – пенициллин.Среди пенициллов есть патогенные длячеловека виды, вызывающие пенициллиоз.Различные виды плесеней могут бытьпричиной порчи пищевых продуктов,медикаментов, биологических препаратов.

Дрожжи – дрожжевыегрибы (Saccharomycetes,Blastomycetes)имеют форму круглых или овальных клеток,во много раз крупнее бактерий. Среднийразмер дрожжевых клеток приблизительноравен поперечнику эритроцита (7-10 мкм).

Отличительной морфологическойособенностью дрожжей является отсутствиенитевидного мицелия и обычное размножениепочкованием. На поверхности материнскихклеток возникают отростки, которые,отделившись затем от материнской клетки,превращаются в самостоятельные новыеособи.

Кроме почкования, истинные дрожжимогут размножаться половым способом,образуя аски – половые споры.

Большинство видовдрожжей непатогенны. Их способностьвызывать брожение широко используетсяв промышленности – в хлебопечении,виноделии, в получении спиртов ивитаминов. Существуют патогенныедрожжевые грибы, вызывающие заболевания,например, Blastomycesdermatitidis- возбудитель бластомикоза, Pneumocystiscarinii- возбудитель пневмоцистоза легких.

Несовершенныегрибы не имеют специальных органовплодоношения. К ним относятся дрожжеподобныегрибы и дерматомицеты.

Дрожжеподобныегрибы, подобно истинным дрожжам,представляют собой круглые или овальныеклетки, размножающиеся почкованием. Ноесть два существенных признака, покоторым их отличают при проведениимикробиологических исследований:дрожжеподобные грибы, в отличие отистинных дрожжей, образуют псевдомицелийи не образуют половых спор.

Дрожжеподобныегрибы рода Candidaмогут быть обнаружены на слизистыхоболочках здоровых людей. У новорожденныхи грудных детей, у ослабленных больныхони вызывают кандидоз – поражениеслизистых оболочек, кожи, внутреннихорганов. Это заболевание может возникнутьвследствие экзогенного заражения.

Ночаще кандидоз развивается как эндогеннаяинфекция при длительном леченииантибиотиками широкого спектра действия,которые, будучи направлены противбактерий – возбудителей заболевания,попутно подавляют рост бактерий -представителей нормальной микрофлорыорганизма, что ведет к дисбактериозу.Будучи эукариотамй, грибы Кандиданечувствительны к антибактериальнымантибиотикам.

Освободившись отантагонистического влияния бактерий,они безудержно размножаются и вызываюткандидозы. Наиболее часто возбудителямикандидозов у человека являются видыCandidaalbicans,C.tropicalisи другие.

Дерматомицетыявляются возбудителями заболеванийкожи (греч. derma- кожа), волос, ногтей. Это трихофитон -возбудитель трихофитии, эпидермофитон- возбудитель эпидермофитии, микроспорон- возбудитель микроспории, ахорион -возбудитель парши. В волосах, чешуйкахкожи, соскобах ногтей отрезки мицелиядерматомицетов хорошо видны, так каксильно преломляют свет.

Источник: https://studfile.net/preview/8084291/page:6/

Морфология и строение микроскопических грибов

Классификация микроскопических грибов

Риккетсии, хламидии и микоплазмы

Риккетсии – облигатные внутриклеточные паразиты эукариоты; полиморфные грамотрицательные микроорганизмы, имеющие форму коротких палочек с закругленными концами и кокков размером 0,2-0,6х0,4-2мкм, иногда нитей длиной 40мкм и более.

Клеточная стенка содержит пептидогликан, цитоплазматическая мембрана характеризуется высокой проницаемостью.

Имеет рибосомы, нуклеоид, размножаются в цитоплазме, реже в ядрах пораженных клеток хозяина поперечным делением, нитевидной формы – дроблением.

Хламидии – облигатные внутриклеточные паразиты млекопитающих и птиц со сложным циклом развития. Это – грамотрицательные бактерии, имеющие форму кокков. В процессе развития они проходят две стадии:

инфекционного элементарного тельца и репродуктивного инициального

(ретикулярного) тельца.

Микоплазмы – мельчайшие свободноживущие прокариоты без ригидной клеточной стенки. Роль клеточной стенки у них выполняет трехслойная цитоплазматическая мембрана толщиной 7,5-10нм.

Основным компонентом мембраны являются стерины, в цитоплазме располагаются рибосомы и нуклеоид. Микоплазмы не синтезируют пептидогликан.

Обладают выраженным полиморфизмом – от мелких сферических, эллипсовидных, кольцевидных клеток до нитевидных, ветвящихся мицелиальных форм размером 0,6-30мкм.

В культурах на жидких питательных средах обнаруживаются шаровидные образования размером 75-250нм, их называют элементарными телами, они являются минимальными репродуцирующими единицами. Все микоплазмы грамотрицательны.

Грибы – это хемоорганотрофные микроорганизмы с эукариотической клеточной организацией, лишены фотосинтетических пигментов, широко распространены в природе. Грибы относят к царству Fungi (лат.) или Mycota (греч.

), включающему в себя около 120000 видов.

Наибольшее значение имеют микроскопические грибы, вызывающие порчу пищевых продуктов и патологию у животных и людей, – представители родов Aspergillus, PenicilHum, Mucor, Fusarium, Candida, Histoplasma, Coccidioides, Stachybotrys, Dendrodochium

Морфология грибов. У большинства видов вегетативное тело (таллом) состоит из ветвящихся нитевидных клеток (гифов), образующих мицелий или грибницу. Нитевидные грибы (гифомицеты) условно называют плесневыми. Существуют и одноклеточные неветвящиеся грибы – дрожжи, дрожжеподобные.

Различают мицелий субстратный, контактирующий с питательной средой, и воздушный, возвышающийся над нею. Попадая в субстрат, гифы растут концевыми участками и ветвятся радиально от центра инокуляции к периферии, формируя колонию.

Для прикрепления к субстрату и потребления из него питательных веществ мицелий у некоторых видов образует корешкообразные выросты – ризоиды.

К видоизменениям мицелия относят также склероции – округлые или продолговатые сплетения гифов, содержащие много питательных веществ, необходимых грибу при неблагоприятных условиях.

По строению мицелия грибы подразделяют на два класса.

Низшие грибы (фикомицеты). Этот класс характеризуется несептированным мицелием, который представлен одной сильно разветвленной гигантской клеткой без перегородок и с многочисленными ядрами.

Высшие грибы (микомицеты) – Характеризуются септированным мицелием; гифы мицелия разделены перегородками (септы, септумы) на отдельные одноядерные или многоядерные клетки. Цитоплазма одной клетки сообщается с цитоплазмой соседней через пору вцентре перегородки.

У некоторых высших грибов (дрожжи) мицелий отсутствует, а вегетативное тело представлено отдельными клетками с клеточной стенкой. Если в процессе деления или почкования дрожжевые клетки не расходятся, то .6разуются скопления клеток, которые называют ложным мицелием (псевдомицелием).

Размножение грибов. Различают вегетативный и репродуктивный способы размножения.

Вегетативный способ.

Это размножение происходит без участия специальных органов, простым распадением мицелия на обособленные клетки: хламидоспоры концевые или интеркалярные одноклеточные или многоклеточные участки гиф разнообразной формы с диаметром, превышающим длину исходной клетки; оидии – отдельные, чаще овальной формы клетки с тонкой оболочкой, диаметр которых равен диаметру исходной гифы; артроспоры прямоугольные или многогранные, поднимаются в виде четок над гифами воздушного мицелия и распадаются на отдельные клетки; бластоспоры округлой формы, формируются на мицелии путем почкования. Все названные виды спор представляют собой формы измененного мицелия и способны при благоприятных условиях образовывать новый мицелий.

Репродуктивный способ.Это размножение при помощи специализированных органов, у микроскопических грибов может быть половым и бесполым.

Бесполое размножение осуществляют особые клетки, которые развиваются эндогенно (спорангиоспоры, зооспоры) или экзогенно (конидии).

Спорангиоспоры – неподвижные, с твердой оболочкой, образуются обычно у низших грибов внутри шарообразных спорангиев, находящихся на особых ответвлениях гифов – спорангиеносцах.

Зооспоры формируются в зооспорангиях у низших грибов, приспособленных к водному или полуводному образу жизни. Зооспоры подвижны.

Конидии образуются у высших грибов на специализированных ответвлениях гифов – конидиеносцах. Конидии могут быть одноклеточными и многоклеточными, различной формы, окраски и разных размеров. Расположены одиночно или цепочками, а также в виде скоплений,

образующих головку.

Половое размножение: врезультате слияния ядер двух клеток и последующего редукционного деления образуются специализированные гифы с органами полового спороношения – сумками (асками у аскомицетов и базиднями у базидиомицетов). Внутри аска развиваются аскоспоры, на поверхности базидии – базидиоспоры. К аскомицетам относят дрожжи, некоторые плесневые грибы; к базидиомицетам – шляпочные, головневые и др.

Грибы, способные кполовому размножению, называют совершенными, развивающиеся без полового цикла – несовершенными (Deuteromycetes). У совершенных грибов в цикле развития отмечены стадии бесполого и полового размножения.

Особенности строения некоторых низших и высших грибов. К типичным представителям фикомицетов относят грибы рода Mucor (головчатая плесень).

Размножаются фикомицеты половым путем, репродуктивным бесполым, а также оидиями и хламидоспорами.

От несептированного мицелия отходят плодоносящие гифы – спорангиеносцы с округлым спорангием на конце, внутри которого развиваются эндоспоры – спорангиеспоры. При созревании спорангии разрываются и споры попадают в окружающую среду.

К микомицетам относят грибы родов Penicillium, Aspergillus, Fusarium и другие.

У грибов рода Penicillium (кистевидная плесень) мицелий и кодиеносцы септированы. Кондиеносцы ветвятся в верхней части один или несколько раз, образуя кисточки, на которых развиваются метулы с мутовками фиалид (метулы – цилиндрические клетки, мутовки – пучки или скопления клеток, фиалиды – конидиогенные клетки). От фиалид в виде цепочек отшнуровываются конидии.

Грибы рода Aspeergillus (леечная плесень) характеризуются септированным мицелием и несептированными конидиеносцами с различной формы вздутиями на концах.

На вздутиях расположены непосредственно фиалиды – носители цепочек конидий (головка одноярусная) или образуются метулы, на вершине которых развиваются пучки фиалид (головка двухъярусная).

Головкой аспергилла называют вздутие кондиеносца с метулами, фиалидами и цепочками конидий.

У грибов рода Fusarium мицелий септирован, обычно окрашен в розовый, фиолетовый или другой цвет. На воздушном мицелии формируются макро- и микроконидии. Макроконидии состоят из нескольких крупных клеток веретенообразной или серповидной формы. Микроконидии чаще одноклеточные, редко с одной – двумя перегородками. Вегетативное тело грибов Fusarium иногда образуют хламидоспоры, склероции.

Дрожжи – представители класса Ascomycetes – одноклеточные организмы круглой или овальной формы с двухконтурной оболочкой и ядром. Размножение дрожжей происходит почкованием или делением; у некоторых видов – половым путем: споры полового размножения – аскоспоры развиваются эндогенно в сумках (асках).

Клетка всех грибов состоит из клеточной стенки, цитоплазмы с цитоплазматической мембраной и эндоплазматической сетью, митохондриями, рибосомами, включениями, вакуолями, ядра или нескольких ядер.

Особенности микроскопического исследования грибов. Обычно грибы исследуют в неокрашенном состоянии. На предметное стекло наносят каплю, состоящую из равных объемов воды, этанола и глицерина.

Фламбированной иглой или микологическим крючком берут кусочек мицелия, помещают в каплю, жидкости на предметном стекле, нити мицелия осторожно расправляют препаровальной иглой и накрывают покровным стеклом.

Микроскопируют с объективом х40 при затемненном поле зрения (опущен конденсор или уменьшен диаметр отверстия диафрагмы) или с применением иммерсионной системы. Дрожжи микроскопируют аналогичным образом, а также готовят из них мазки, окрашенные простым методом

Контрольные вопросы:

1. …

2. …

Литература:

1. …

2. …

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Источник: https://studopedia.ru/3_72716_morfologiya-i-stroenie-mikroskopicheskih-gribov.html

ЭффектЛечения
Добавить комментарий